Faire des repas un temps d’éveil sensoriel

Programme mis à jour le 02/02/2026

Programme de la formation

Rappel des bases :
Les règles de diversification alimentaire.
Sensibilisation aux Principes du Plan National Nutrition Santé et aux recommandations GEM-RCN.
L’éveil visuel et sensoriel par la présentation
Présentation/dressage des plats et assiettes : techniques simples et réalistes pour les crèches.
Associer des aliments par contraste ou harmonie ,
Impact psychologique des couleurs sur l’appétit.
Jouer avec les textures : croquant, fondant, crémeux, morceaux adaptés à l’âge.
L’éveil gustatif : varier les saveurs
Les sauces adaptées : petites recettes simples.
Les condiments possibles : herbes aromatiques, zestes, épices douces adaptées à l’enfant.
La posture de l’adulte au temps du repas
L’aspect psycho-affectif du repas : sécurité, plaisir, socialisation.
Proposer sans imposer, laisser l’enfant explorer.
Valoriser les découvertes et l’autonomie.
Impliquer les enfants : la préparation des goûters
Recettes simples (pâtisserie légère, compote maison, salade de fruits colorée).
Choix des textures et présentation ludique.
Règles d’hygiène : adapter les gestes aux enfants (lavage des mains, sécurité des ustensiles)

Télécharger le programme

Objectifs de la formation

En crèche, l’alimentation ne se limite pas à couvrir un besoin physiologique. Le temps du repas peut aussi être l’occasion de stimuler la curiosité des enfants et de favoriser la découverte des goûts, des couleurs et des textures. Les agents chargés de la préparation et de la présentation des repas peuvent contribuer à cette dimension éducative en adaptant la présentation et la variété des aliments

Public concerné et prérequis

Tout professionnel exerçant en EAJE

Aucun prérequis

Moyens pédagogiques et techniques

Apports théoriques interactifs. Ateliers pratiques (dressage, dégustation, préparation de goûters).
Échanges de pratiques entre participants.

Modalités d'évaluations des acquis

Questionnaire d’évaluation à chaud remis en fin de session, complété par un questionnaire d’évaluation à froid 3 mois après la session.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

En lien avec nos valeurs, notre charte d’accueil des personnes en situation de handicap, disponible sur le site internet, garantit aux personnes en situation de handicap un bon accompagnement au sein de notre organisme de formation. Elle offre la possibilité d’accéder à la formation en ayant à disposition une offre de service lisible, la prise en compte de leurs besoins spécifiques autant que faire se peut ou tout au moins l’écoute attentive de la demande et l’orientation vers une solution adaptée.

Délais moyens pour accéder à la formation

L’accès aux formations est possible à tout moment de l’année, jusqu’à la veille de ladite formation, à la seule condition que tous les documents obligatoires et l’acompte ou l’accord de prise en charge par l’OPCO soient transmis à l’organisme de formation avant le début de la formation.

Tarifs
560 € HT
Durée
14 heures
Effectif
12 personne(s) maximum
Validation de la formation

Remise d’un certificat de réalisation en fin de formation.

Prochaines sessions

Aucune session pour le moment.

Demander un devis

L’accès aux formations est possible à tout moment de l’année, jusqu’à la veille de ladite formation, à la seule condition que tous les documents obligatoires et l’acompte ou l’accord de prise en charge par l’OPCO soient transmis à l’organisme de formation avant le début de la formation.


Demander un devis